СЕМИНАР –
Управление ассортиментом и категорийный менеджмент

Авторы и ведущие программы: © Кира & Рубен Канаян.

Регистрация на семинар «Управление ассортиментом и категорийный менеджмент»

Продолжительность программы –16 рабочих часов (2 дня).

Целевая аудитория семинара
«Управление ассортиментом и категорийный менеджмент»:

  • руководители розничной сети, руководители магазинов;
  • категорийные менеджеры;
  • руководители и сотрудники отдела закупок, руководители и сотрудники коммерческого отдела, товароведы;
  • сотрудники отдела персонала.

Участники получат ответы на вопросы:

  • как повысить прибыль магазина с помощью эффективного управления ассортиментом;
  • как управлять торговыми площадями магазина и полочным пространством;
  • как выделить растущие и падающие товарные категории в соответствии с изменением покупательской среды;
  • как наиболее эффективно построить процедуру анализа ассортимента, использовать «историю продаж» и внешние источники данных;
  • как управлять ассортиментом категории в сети с учетом региональных и местных особенностей;
  • по каким показателям проводить оценку категорийных менеджеров, и как построить процесс мотивации;
  • как внедрять и контролировать стандарты ассортимента и мерчандайзинга
  • и другие.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

Регистрация на семинар «Управление ассортиментом и категорийный менеджмент»

1. Введение. Современные тенденции развития розничной торговли.

  • Основные концепции продвижения товаров через предприятия розничной торговли.
  • Тенденции развития  розницы и новые задачи в текущем году.
  • Региональные особенности развития розницы.
  • Изменения в покупательской среде, привычках и предпочтениях покупателей.
  • Развитие торговли в различных форматах.

2. Концепция и конкурентные преимущества магазинов

  • Основные концепции в розничной торговле;
  • Оптимальный формат магазинов сети, размер торговой площади. Какие исследования необходимы для выбора формата в действующей сети.
  • Выбор и уточнение концепции.
  • Составляющие концепции магазина;
  • Определение требований к планировке, дизайну, торговому оборудованию, ассортименту и обслуживанию в зависимости от концепции;
  • Роль услуг и удобств в магазине
  • Методы создания лояльности и привлечения покупателей. Работа с покупателями с различным уровнем дохода и учет поведения групп покупателей при создании концепции.
 

3. Значение фактора ассортимента. Основные ошибки при работе с ассортиментом в розничной торговле, и как их избежать.

4. Оценка существующей системы управления ассортиментом и продажами. Какие изменения необходимо проводить в магазине, если:

  • Усилилась конкуренция, открылся крупный конкурент;
  • Продажи в магазине не соответствуют ожиданиям;
  • Есть желание развиваться и сделать магазин максимально современным;
  • Вводятся новые товарные направления.

5. Как организовать эффективную систему управления ассортиментом по товарным категориям.

  • Выделение товарных категорий;
  • Задачи и функциональные обязанности категорийного менеджера;
  • Изменение организационной структуры компании при внедрении категорийного менеджмента. Распределение задач между сотрудниками компании;
  • Показатели, по которым оценивается деятельность категорийного менеджера;
  • Отчетность категорийного менеджера;
  • От чего зависит успех внедрения управления по категориям. Примеры в России и странах СНГ.

6. Формирование ассортимента магазина и структуры каждой товарной категории.

  • Факторы, влияющие на ассортимент;
  • Разработка (оптимизация) товарного классификатора;
  • Как определить необходимую глубину ассортимента. Связь глубины ассортимента с продажами в товарной категории и в целом по магазину.
  • Как эффективно провести маркетинговое исследование для изучения спроса.
  • Выбор приоритетный направлений в ассортименте;
  • Выбор направления развития товарной категории;
  • Соотношение товаров и марок различных ценовых категорий;
  • Как вводить товары в ассортимент: критерии поиска и выбора, методика введения новых товаров;
  • Как проводить оптимизацию ассортимента: критерии для выведения товаров из ассортимента, процедура оптимизации ассортимента.

7. Открытие новых магазинов и планирование продаж.

  • Методики анализа рынка: конкурентная среда, покупательская среда, рынок недвижимости (наличие участков, торговых площадок, арендные ставки).
  • Оптимальный формат магазинов сети, размер торговой площади.
  • Какие исследования необходимы для выбора формата в действующей сети.
  • Разработка стратегии территориального охвата.
  • Выбор перспективных мест для открытия магазинов сети.
  • Разработка стандарта месторасположения новых магазинов. Требования к торговой зоне, трафику покупателей и другие факторы (рассматриваются примеры магазинов различных форматов).
  • Методика определения потенциала месторасположения, методика расчета доли рынка и потенциала продаж в новом магазине;
  • Прогнозирование посещаемости и продаж нового магазина. Пошаговые методики.

8. Анализ и оптимизация ассортимента магазина.

    • 14 основных задач анализа и показатели для каждой задачи.
    •  Организация сравнительного анализа – по типам магазинов, по сети, по товарным категориям;
    •  Периодичность анализа.
    •  Сбор и эффективная группировка данных.
    • Основные показатели, по которым определяются тенденции развития магазинов и сети.
  • Анализ динамики товарооборота – по магазину, сети, по товарным категориям. Тенденция и сезонность. Выявление групп (товаров)- «магнитов» и «паразитов».
  • Анализ структуры ассортимента. Структура товарооборота и значение товарных групп. АВС, XYZ анализ – как эффективно их проводить. Методика определения различных товарных сегментов для повышения эффективности продаж. Возможные варианты стратегий работы с выявленными сегментами товаров.
  • Анализ структуры чеков. Выводы и действия.
  • Анализ посещаемости (по дням недели, по времени суток). Выводы и действия.
  • Анализ эффективности использования торговых площадей. Выводы и действия.
  • Диагностика проблем с планировкой («мертвые» зоны, короткий маршрут и т.п.).
    • О чем говорят результаты анализа. Значения показателей - что является низким, допустимым, высоким значением (для каждого показателя и для различных типов магазинов).
    • Виды квартальных и годовых отчетов категорийного менеджера.

9. Проведение анализа показателей работы розничной сети.

  • Сравнительный анализ работы магазинов сети: как его организовать и проводить. Показатели, по которым оцениваются тенденции развития сети.
  • Управление многоформатной сетью.
  • Оптимизация работы сети. Выявление положительных и негативных тенденций.
  • Нормативные показатели для сети (для формата).
  • Примеры сетевого анализа.

10. Распределение торговых площадей и полочного пространства. Составление планограмм.

  • Методика управления торговыми площадями магазина;
  • Как правильно расположить товары в торговом зале;
  • Распределение полочного пространства на основе анализа ассортимента. Расчет нормативов места для различных товаров;
  • Критерии выбора товаров для дополнительной выкладки;
  • Критерии выбора оборудования поставщиков для размещения в магазине;
  • Методы расчета «цены места» в торговом зале и на полках.
  • Составление планограмм в каждой товарной категории

11. Управление товарными запасами.

  • Причины возникновения дефицитов и товарных излишков;
  • Способы избежать товарного дефицита и возможности переноса спроса (по времени, на аналоги);
  • Управление поставками.

12. Изменения  в магазине.

  • Чувствительность покупателей к изменениям, организация, частота и виды изменений.
  • Оформление магазина в зависимости от сезона и праздников.
  • Представление новых товаров.
  • Организация сезонных акций и распродаж.

13. Ценообразование и стимулирование продаж.

  • Ценовое позиционирование магазина, методы мерчандайзинга, которые обеспечивают необходимое восприятие цены;
  • Установление цены на товары с различными ролями в ассортименте;
  • Чувствительность покупателей к цене;
  • Ценовые и неценовые методы стимулирования продаж;
  • Собственные акции, совместные и акции поставщиков;
  • Оценка эффективности проведенных акций;
  • Размещение ценников и формат ценников. Промо-ценники.

14. Мерчандайзинг.

  • Влияние правильной выкладки товаров на продажи;
  • Периодичность изменения планограмм;
  • Правила выкладки в различных товарных группах;
  • Правила и особенности расположения товаров и торговых марок на оборудовании;
  • Выделение товаров-лидеров;
  • Принципы композиции в выкладке товаров (в витринах и в прилавочной торговле); 
  • Виды дополнительных точек продаж. Как их правильно оформить.
  • Перекрестный мерчандайзинг.

15. Стандарты ассортимента, мерчандайзинга и работы продавцов. Оценка работы торгового персонала.

15.1 Как внедрять стандарты, и какие подводные камни возникают в этом процессе.

15.2 Контроль и оценка выполнения стандартов:

  • Организация внутресетевого контроля: частота и периодичность, задачи контролера,
  • Показатели, по которым осуществляется оценка линейного торгового персонала,
  • Как правильно составить лист оценки: пункты оценки, шкала и т.п.
  • Организация внешних независимых проверок - метод «таинственный покупатель». Как правильно поставить задачи агентству, и какие ошибки допускают заказчики,
  • Сравнение результатов внутреннего и внешнего контроля,
  • Обратная связь: как вносить изменения в работу персонала по итогам проверок, как сообщать сотрудникам о результатах,
  • Как связать результаты оценки с системой мотивации.

По окончании семинара дополнительно предусмотрены ответы на вопросы участников.

 

Фоторепортажи с семинаров «Торговые центры и многофункциональные комплексы»

c семинаров «Управление ассортиментом и категорийный менеджмент»

Регистрация на семинар «Управление ассортиментом и категорийный менеджмент»

 

Назад в раздел "Семинары"

Отзывы о семинаре - УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ и КАТЕГОРИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

«Содержание семинара оправдало ожидания на 100 %. Много новой интересной для нашей компании информации, насыщенной примерами из практики ведущих. Интересные групповые задания с детальным разбором ошибок имеют большое значение. Удачи в будущем и хорошей наполняемости семинаров!!!!!!»

Безгачев Сергей
ИП Безгачева, г. Кокшетау

«Очень интересный и познавательный семинар. Узнала много нового. Замечательная организация. Ведущие семинара доходчиво объясняют материал, много примеров из практики. Остались очень довольны. Удачи! Надеемся на дальнейшее сотрудничество.»

Николаева А. А.
Ассоль, г. Дмитров

«Обзор тем достаточно широкий, и достаточно практичные темы. Наличие упражнений даёт сразу закрепить материал и принимать решение на практике, а не просто в книге увидеть какой-то график, таблицы. Много примеров из жизненных ситуаций. Очень хорошо, что можно задать вопросы по проблемным темам и получить сразу консультацию. Хотелось бы больше практических таблиц, меньше теории, более конкретные регламенты для менеджеров по закупкам. В материале указывать, какие выводы и действия предпринять после анализа.»

Кулагина Ю. В.
МилАрт, г. Астрахань

«Семинар очень полезный и познавательный, многое разъясняет, что раньше не было понятно. Семинар расширяет общий кругозор, помогает по-другому смотреть на разные ситуации. Спасибо Вам!»

Мерзликина Е. А.
Группа компаний «Ламира, г. Москва

«Очень понятно, множество наглядных примеров, приятная и располагающая атмосфера, материал доводится четко и по сути, чувствуется огромный опыт и понимание предмета обсуждений. С учетом специфики и нестандартностью деятельности компании, в которой я работаю, вынес для себя массу интересной и полезной информации. Спасибо.»

Чефанов А. И.
Новый Импульс-50, г. Москва

«Содержательно. Познавательно. Интересно. Много появилось идей, поэтому постараюсь все воплотить в жизнь. По персоналу особенно понятно стало, с чего же надо начинать и к чему стремиться при создании инструкции и набора персонала. Все отлично. Большое спасибо.»

Хамхоева Лиза Суламбековна
Норд-Сервис, г. Ставрополь

«В ходе семинара узнал много нового и интересного. Буду применять знания на практике. Благодарю ведущих, Киру и Рубена Канаян!»

Федоров Михаил Андреевич
Верхняя одежда, г. Череповец

«Семинаром очень довольна, приятно, что авторы и ведущие практики, очень много было примеров из жизни. Авторы идут в ногу со временем, что не мало важно. Успехов, ждем новых работ и книг!!!!!»

Ширшова Ольга Владимировна
Эконом, г. Тамбов

«Узнал новые для себя стандарты оценки ассортимента. Ведущие предоставляли информацию в удобной и доступной форме с конкретными примерами.»

Шилов Д. В
ЦСМ, г. Вологда

«Интересно, хорошая структура материала, примеры из реальной практики. Компетентные ответы на вопросы. Тема частично пересекается с моими задачами.»

Гнетнева Н.А
Гранд Поставка, г. Москва

«Лично для себя узнала много нюансов в работе с персоналом. Некоторые моменты буду внедрять в рабочий процесс, а некоторые корректировать. Мое положение к ведущим – покорение новых областей бизнеса и передачи знаний нам. Спасибо!!!!!!! »

Багрий Ольга Олеговна
Параллель, г. Донецк

«Семинар очень ёмкий, получила много интересной и полезной информации в доступной форме. Ведущие обворожительные и внимательные люди. Ни один из задаваемых вопросов не остался без внимания и ответа. Вся информация была подкреплена конкретными примерами, что способствовало ее лучшему усвоению.»

Казанская Наталия Александровна
Дом еды, г. Кострома

«Тема семинара очень глубоко раскрыта. Отличная подача материала. Ведущие без затруднений отвечают на любой вопрос, что говорит об их накопленном практическом опыте.»

Потороко Александр Викторович
Компания Аргумент, г. Челябинск

«Емкий интересный семинар с множеством примеров и интересных фактов. За короткое время дан большой объем интересной, а главное, нужной информации для работы. Богатый жизненный опыт и широкий кругозор авторов выделяет этот семинар среди всех других. В дополнение – организация на 5 +. Спасибо.»

Варлачева Н. М.
Арсенал +, г. Тюмень

«Информация по вопросам семинара представлена в доступном и полном объеме. Были получены ответы на интересующие моменты и спорные вопросы. Спасибо.»

Цедякова Н. Г.
Обувь О Кей, г. Курск

«Содержание семинара ответило на многие вопросы, которые остро стали чувствоваться на данный момент. Ведущие семинара отлично преподнесли материал. Было очень приятно общаться, они очень обаятельные и отзывчивые люди. Осталась очень довольна семинаром, и в дальнейшем планирую регулярно посещать программы.»

Николаева О. С.
Ассоль, г. Дмитров

«Много полезной информации, масса примеров. Хорошее знание рынка. Два ведущих – это интересно. Неожиданно и необычно! Шоу.»

Максютов А. М.
Сеть супермаркетов «7 копеек», сеть магазинов «Кулинармаркет, г. Стерлитамак

«Освежила знания, полученные ранее, а также приобрела новые знания в управлении мерчандайзингом. Спасибо!»

Пахомова Е. В.
Торгмортранс, г. Туапсе

«Очень емкий раздел, душевная обстановка, ведущие доброжелательные и замечательные люди, дополняют друг друга. Огромное спасибо! Успехов во всем!»

Караваева В. А.
Суджук, г. Кирово-Чепецк

«Замечательный семинар! Большой объем информации в очень доступной форме. Понравилось - множество жизненных ситуаций в качестве примеров. Такой прикладной характер семинара, действительно будет полезен в работе. Ведущие – слаженно, четко, меняя, дополняя друг друга, вносят живую струю, повышают интерес, полностью раскрывая сложную тему. Огромная благодарность от наших сотрудников! Кира и Рубен, успехов, здоровья!!!»

Григорьева Н. Г.
Фирма БиМ, г. Москва

Рябов Сергей, генеральный директор УК Re&Solution Property Management, г. Калиниград

Выражаем искреннюю благодарность компании «Юнион-Стандарт Консалтинг» за разработку концепции навигации для торгово-развлекательного центра «Европа». Реализованный проект и те изменения, которые произошли впоследствии, позитивно сказались на распределении покупательского потока внутри нашего торгового центра.

Благодаря этому проекту, мы решили главную задачу, предоставили нашим посетителям возможность просто и комфортно ориентироваться на всей площади торгово-развлекательного центра «Европа», сделали торговый центр еще более удобным для посетителей.

Разработанный и продуманный дизайн проекта навигации идеально вписался в интерьерное оформление, и придал атмосфере центра дополнительный уют и шарм классического европейского торгового центра.

Уверены, что дальнейшие совместные проекты с «Юнион-Стандарт Консалтинг» будут столь же результативны, и послужат достижению наших общих интересов.

Рябов Сергей Александрович,
генеральный директор,
Управляющая компания
Re&Solution Property Management,
г. Калининград

ГЛАВНАЯ
КОНТАКТЫ
КАРТА САЙТА
Подписка на бюллетень РОЗНИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ