ВЕБИНАР

Мерчандайзинг в магазине «у дома»

Авторы и ведущие программы: © Кира & Рубен Канаян.

Продолжительность программы: 2 дня.

Целевая аудитория семинара:

  • владельцы магазинов формата «у дома», индивидуальные предприниматели,
  • директора и управляющие магазинов и сетей, категорийные менеджеры, закупщики, сотрудники розничного отдела,
  • предприниматели, которые планируют открывать продуктовые магазины «у дома».

Магазин «у дома» или «соседский магазин» (convenience store) – это небольшой магазин в жилом районе, предлагающий ассортимент продуктов питания и непродовольственных товаров повседневного спроса. Торговая площадь магазина «у дома» – от 50 до 450 кв.м.

Вебинар предназначен для собственников бизнеса и менеджеров, уже хорошо знакомых с темой и в теории, и на практике.

Авторы вебинара Кира и Рубен Канаян имеют большой опыт практической работы в проектировании, оптимизации ассортимента и составлению стандартов мерчандайзинга для сетей магазинов «у дома». В числе их клиентов – известные российские продовольственные сети «Дикси», «Виктория», «Холидей», «Мясной ряд», «Молния», «Добрынинский» и др. О тенденциях развития этого формата и об особенностях планировки, ассортимента и мерчандайзинга Кира и Рубен Канаян рассказывают на своем вебинаре.

На вебинаре участники получить ответы
на многие актуальные вопросы, например:

  • Как увеличить количество покупателей?
  • Как подобрать ассортимент для нового магазина?
  • Как проводить анализ ассортимента, если установлено самое простое программное обеспечение?
  • Как спланировать торговый зал в сложном помещении (в первом этаже жилого дома) и в павильоне?
  • Как правильно располагать и выкладывать товары: колбасные изделия, молочную продукцию, свежие продукты, кондитерские изделия, бытовую химию?

ПРОГРАММА ВЕБИНАРА

Как повысить средний чек и общую прибыль магазина с помощью грамотного мерчандайзинга

Поведение покупателей в магазине «у дома»

Планировка магазина «у дома»  и расположение товарных групп

  • Планировка магазина «у дома» во встроенно-пристроенном помещении (в первых этажах в стрит-ритейле).
  • Планировка магазина «у дома» в отдельном павильоне.
  • Как распределить общую площадь помещения и сделать удобную планировку для продаж и работы персонала.
  • Подбор цветовой гаммы для интерьера.
  • Входная зона, оформление фасада и витрин.
  • Расстановка торгового оборудования и подбор оптимального оборудования.
  • Как правильно расположить товарные группы в магазине «у дома» и направить покупательские потоки.
  • Примеры планировки торговых залов магазинов «у дома». Прилавочная форма торговли и самообслуживание.
  • Планировки сложных торговых залов: зал, состоящий из нескольких комнат, зал с несущими стенами и колоннами.

Формирование ассортимента магазина «у дома»

  • Форматы и типы магазинов «у дома».
  • Ассортиментная матрица магазина «у дома».
  • Определение глубины ассортимента и количества SKU (общее и в каждой товарной группе).
  • Как вводить товары в ассортимент: критерии поиска и выбора, методика введения новых товаров;
  • Как проводить оптимизацию ассортимента: критерии для выведения товаров из ассортимента, процедура оптимизации ассортимента.
  • Специализированные магазины «у дома» (мясо, рыба, колбасные изделия, молоко): особенности планировки и ассортимента.

Выкладка товаров в магазине «у дома»

  • Методика управления торговыми площадями магазина.
  • Распределение полочного пространства на основе анализа ассортимента. Расчет нормативов места для различных товаров.
  • Правила и особенности расположения товаров и торговых марок на оборудовании (стеллажи, прилавки, холодильное оборудование, промо-выкладка).
  • Выкладка в основных товарных группах: свежие продукты, молочные продукты, масложировая продукция,  мясная и колбасная продукция, бакалея, кондитерские изделия, бытовая химия и средства по уходу.
  • Выделение товаров. Акценты и средства привлечения внимания к товару.
  • Оценка эффективности мерчандайзинга.

 

>> РАСПИСАНИЕ БЛИЖАЙШИХ СЕМИНАРОВ И ВЕБИНАРОВ

ВЕБИНАР – ЭТО:

1. Современная интерактивная форма обучения. На вебинаре вы не просто слушаете ведущего и смотрите видеоматериал, а можете активно участвовать: задавать вопросы, вести обсуждение, участвовать в тестах и практических занятиях он-лайн, а также выходить в эфир.

2. Возможность обучить сразу многих сотрудников одной компании. Для крупных компаний, имеющих подразделения в разных регионах России и зарубежных странах, вебинар – это возможность провести занятия со всеми сотрудниками одновременно. И при этом существенно сэкономить на билетах и гостиницах.

3. Хорошее соотношение цены и эффекта от проведенного обучения. По своей эффективности вебинар близок к традиционному обучению. Разница состоит в том, что для вебинаров разработаны специальные методики работы со слушателями через Интернет.

4. Возможность совершенствовать свои знания и навыки для тех, кто не может часто выезжать на очные мероприятия. Вы можете принять участие в вебинаре, находясь в офисе, дома или в поездке. Спецпредложение: удобное время вебинаров для Восточной Сибири и Дальнего Востока.

5. Прекрасное дополнение к очным семинарам и тренингам. Для вебинаров выбираются актуальные и специализированные темы, которые позволяют участникам повышать свою квалификацию и узнавать о новейших тенденциях без отрыва от рабочего процесса.

Рябов Сергей, генеральный директор УК Re&Solution Property Management, г. Калиниград

Выражаем искреннюю благодарность компании «Юнион-Стандарт Консалтинг» за разработку концепции навигации для торгово-развлекательного центра «Европа». Реализованный проект и те изменения, которые произошли впоследствии, позитивно сказались на распределении покупательского потока внутри нашего торгового центра.

Благодаря этому проекту, мы решили главную задачу, предоставили нашим посетителям возможность просто и комфортно ориентироваться на всей площади торгово-развлекательного центра «Европа», сделали торговый центр еще более удобным для посетителей.

Разработанный и продуманный дизайн проекта навигации идеально вписался в интерьерное оформление, и придал атмосфере центра дополнительный уют и шарм классического европейского торгового центра.

Уверены, что дальнейшие совместные проекты с «Юнион-Стандарт Консалтинг» будут столь же результативны, и послужат достижению наших общих интересов.

Рябов Сергей Александрович,
генеральный директор,
Управляющая компания
Re&Solution Property Management,
г. Калининград

ГЛАВНАЯ
КОНТАКТЫ
КАРТА САЙТА
Подписка на бюллетень РОЗНИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ